湖北日报讯（记者崔逾瑜）油锅一齐，圆子一炸，武汉的年味就到了！1月29日至2月2日，2026迎春年货大集暨首届武汉圆子节在武汉海外会展中心（汉口）举办。本届“年货大集”由武汉市乡村发展协会、武汉播送电视台媒资运营中心（公司）主理，武汉江城百臻供应链有限公司、湖北省烹调旅店行业协会、武汉市农业龙头企业协会协办，旨在为重大市民提供方便、质优、价好意思的“一站式”年货采购平台，让江城匹夫品味合法的荆楚年味，分享欢畅时光。

“年货清单”拉长ing

洪山菜薹染着紫红霜色，蔡甸莲藕煨汤粉糯绵长，汪集鸡汤香气扑鼻……上昼9时，“年货大集”飘香开启，“江城百臻”不仅是武汉市全心打造的原土农家具公用品牌，更像一张可品味的好意思食舆图，每一味性情家具，都是江城舌尖上的旧地印章，招引不少市民存身试吃。

既然是“赶大集”，那但是鸠合了通盘这个词荆楚地面的丰饶：襄阳的牛肉面配黄酒，粗莽兴奋；宜昌的柑橘与毛尖茶，清甜津润；十堰的丹江鲌、房县黄酒，赋存着山水之灵；恩施的富硒土豆、玉露茶，荒疏着当然的馈遗；还有孝感的麻糖米酒、黄石的港饼、随州的泡泡青、鄂州的武昌鱼，林林总总，应有尽有。

除了合法风光，市民老练的寰球有名品牌也皆聚于此：廉正、双汇、君乐宝、长入、华润怡宝、稻花香、旭东瓜子等，为这份拉长的“年货清单”增添更多宽解。

本届大集还承载着深深的面孔，来自咸丰、恩施、来凤、五峰、神农架、新疆等对口帮扶与援藏地区的性情农家具也聚首亮相。它们卓越山海而来，不仅带来了边远的风仪，更捎来分享发展的情愿。

风光的展览、浓缩的年味、温暖的商场……据悉，本次步履展区边界为2万精深米，500多家企业携3000余种名特优农家具，为江城市民端上一桌新春的宴席。

“无圆弗成席”翻开武汉年味

一句“无圆弗成席”，谈尽了圆子在楚菜中不可撼动的灵魂地位。炸圆子，动作武汉东谈主餐桌上的传统好菜，承载着家的温暖与年的缅念念。每当逢年过节，家家户户都会忙着炸圆子，那金黄的光辉、酥香的外表、水灵的肉质，无一不让东谈主心生雅瞻念。

湖北是“千湖之省”“天府之土”，淡水鱼鲜寰球第一。有别于朔方猪肉馅的酥炸小圆子、潮汕闽南的鱼丸，武汉圆子南北交融，有肉有鱼，独成一片。

本年，动作荆楚年俗文化传承的进犯载体，一场别开生面的圆子争霸赛吵杂开启。步履现场积贮了湖锦酒楼、三五醇、昭节天等20余家原土有名餐饮企业，名厨名师同台展艺，从鱼圆滑嫩到藕圆酥香，从珍珠圆子莹润到豆腐圆子清淡，市民穿梭其间，一边细细试吃，一边见证“圆子降生记”，在繁荣兴旺的可口对话中，找寻缅念念中的年味。

步履现场，湖北楚菜盘算院特聘盘算员曾庆伟详解“圆子派系”。在武汉三镇，“圆子圈”有黄陂圆子、汉阳圆子和武昌生炸圆子三大派系。黄陂圆子肉多个头较小，汉阳圆子比乒乓球还大，而生炸圆子则羼杂了30%-40%的鱼肉。这三大派系，从宴席珍馐到家常小菜，共同组成了武汉“圆子江湖”的丰富眉目，也让“无圆弗成席”的俗话在三镇有了各自灵活的注脚。此外，华中师范大学历史文化学院老师姚伟钧娓娓求教了圆子的历史由来，武汉商学院食物科技学院老师、湖北省非物资文化遗产代表性传承东谈主常福曾则向市民分享了武汉圆子的制作时间。

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